Um almoço light: Salada Cores de Maio

2 Doses

Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo Total: 10 Minutos
Preparação: Fácil

Ingredientes:

1 embalagem de mistura para saladas
200 grs de cenoura ralada
30 grs de cebola vermelha fatiada
10 tomates cereja
100 grs de peito de peru grelhado (fatiado)
2 fatias de queijo magro (fatiado)
Azeite (q.b.)
Vinagre Balsâmico (q.b.)
Sal (q.b.)

Preparação:

Junte a mistura para saladas, as cenouras e a cebola num recipiente para saladas. Regue com o azeite e o vinagre e salpique com um pouco de sal. Divida o preparado por dois pratos e por cima disponha as fatias de peru grelhadas, os tomates cereja e o queijo.


Informação Nutricional:

Por dose:

180 calorias
4 grs de gordura (1 gr. Saturada, 0 monoinsaturada)
27 mg de colesterol
19 grs de hidratos de carbono
21 grs de proteínas
6 grs de fibras
290% Dose Diária Recomendada de vitamina A
70% DDR de vitamina C
757 mg de sódio
956 mg de potássio
55% DDR de folatos
40% DDR de cálcio


Artigo publicado no site Alimentação Saudável.

5 dicas de boa alimentação e nutrição com um orçamento familiar reduzido em 2009

Com a chegada do ano novo muitas pessoas decidem comer melhor e fazer escolhas saudáveis. Mas como a crise financeira continua a dificultar a boa alimentação das famílias, muitos pais estão se perguntando qual a melhor forma de comprar alimentos saudáveis com um orçamento reduzido. Como os alimentos de densidade nutricional, como frutas, verduras e cereais integrais, são muitas vezes mais caros que as opções menos saudáveis, existem formas das famílias fazerem esticar as bolsas mais apertadas, sem comprometer a boa nutrição.

"Mesmo que muitas famílias façam suas compras com um orçamento reduzido no novo ano, a nutrição não tem necessariamente que ser sacrificada em função do preço ", disse Robert Murray, Director do Centro para o Peso Saudável e Nutrição na Nationwide Children's Hospital. "Os pais precisam de olhar para o que estão pagando e determinar se há formas menos onerosas para a realização dos mesmos benefícios nutricionais."

De acordo com o Dr. Murray, também membro da faculdade na Ohio State University College of Medicine, existem cinco dicas fundamentais para que as famílias consigam, em 2009, fazer escolhas inteligentes em relação ao dinheiro e aos alimentos.

Fresco ou Congelado?

Quando se trata de frutos e produtos hortícolas, não parta do princípio que fresco é melhor. Comprando alimentos a granel, ou congelados ou enlatados, podem poupar muito dinheiro. Nos últimos anos, os métodos de conservação e congelação melhoraram dramaticamente, preservando assim a qualidade nutricional das frutas e dos legumes congelados. Independentemente de como são consumidos a partir da sua forma congelada, as frutas e verduras fornecem muitos benefícios nutricionais.

O Dr. Murray sugere aproveitar as vendas de produtos congelados em excesso de stock nos supermercados e hipermercados, com excelentes descontos. Os pais podem também considerar congelar as suas próprias frutas e vegetais, quando é a época e são abundantes.

O que significa "orgânico"?

Quando um alimento é um “orgânico certificado”, este termo refere-se aos métodos utilizados para fazer crescer ou produzir o alimento. Contrariamente às crenças de muitas pessoas, os alimentos orgânicos não oferecem benefícios nutricionais adicionais comparados com os seus homólogos não orgânicos, mas custam bastante mais.

"As preocupações sobre hormônios, antibióticos ou pesticidas tem conduzido muitas pessoas a optar por alimentos orgânicos", explicou o Dr. Murray. "Mas que ninguém se iluda achando que porque determinado alimento é rotulado como orgânico possui características especiais e mais saudáveis."

Frutas e legumes com Design

Nos últimos anos, as frutas exóticas, como romã e pitaia vermelha, tornaram-se cada vez mais populares. Embora esses frutos sejam ricos em antioxidantes e vitaminas, são também muito mais caros que os frutos locais e da época.

"Essas frutas têm muitos benefícios de saúde, mas muitos dos mesmos benefícios podem ser encontrados em outros frutos mais comuns para um preço muito mais barato", diz o Dr. Murray.

Em vez de pagar preços elevados para esses alimentos moda, o Dr. Murray recomenda frutos de pele escura que sejam fáceis de encontrar a nível local, quase sempre mais amigáveis sobre a carteira.

Bebidas Fortificadas

Atenção às bebidas que são enriquecidas com vitaminas, minerais e antioxidantes. Não só custam bastante mais, como têm muitas vezes mais calorias do que pensa. Algumas têm tantas calorias como um refrigerante normal, e do ponto de vista da nutrição, faz mais sentido, e é mais barato, comer alimentos que são naturalmente ricos em vitaminas e minerais. Bebidas desportivas, rica em eletrólitos, podem ser uma boa opção para atletas que pratiquem uma intensa actividade física por longos períodos de tempo, mas para a maioria das crianças e adultos, estas bebidas também são desnecessárias.

Pagar por Pré Embalados

Os pré-embalados oferecem comodidades adicionais e um maior controle sobre as porções utilizadas, mas podem custar muito mais. Para algumas famílias, o tempo economizado pela compra destes itens embalados, especialmente nas frutas e legumes, podem valer o gasto adicional. Este facto é particularmente verdade se a conveniência destes itens encoraja as famílias a fazer escolhas mais nutritivas.

Para as famílias que procuram uma opção mais barata, o Dr. Murray sugere comprar a granel e embalá-las em casa de modo a conseguir estabelecer o controle sobre as porções. Planeie lanches antes do tempo e certifique-se que combina vários grupos alimentares para maximizar o valor nutritivo. Por exemplo, combine cereais e queijo com baixo teor de gordura em sacos de plásticos de embalagem, ou descasque e corte cenouras em pedaços mais pequenos e coloque em recipientes com juntamente com algumas folhas de alface. Certifique-se de prestar atenção ao tamanho a fim de evitar a servir demasiado.


Artigo publicado no site Alimentação Saudável. Fonte: Science Daily

Ácido fólico previne defeitos congénitos na gravidez

"Na riqueza e na pobreza, na saúde e na doença", são algumas das palavras mais comuns ouvidas em casamento votos. Mas o que é muitas vezes esquecido é a saúde dos futuros filhos do casal. As futuras noivas com pretensões a serem mães deveriam começar a pensar em dizer "eu aceito" a tomar um multivitamínico diariamente com 400 microgramas (mcg) de ácido fólico por dia - para proteger a sua própria saúde e a saúde dos seus futuros filhos.

O folato é uma vitamina B solúvel em água que existe em vários alimentos, como vegetais verdes folhosos, enquanto que o ácido fólico é a forma sintética de folato que é encontrada em suplementos e adicionados aos alimentos fortificados. Esta vitamina B essencial ajuda a criar e manter células saudáveis, o que é especialmente crítico para o desenvolvimento fetal. Estudos têm mostrado que, se tomados antes e durante o início da gravidez, o ácido fólico pode reduzir significativamente o número de defeitos congênitos do cérebro e da coluna até 70 por cento.

Apesar do programa de fortalecimento alimentar, que enriqueceu pães, cereais, farinhas, massas, arroz, grãos e outros produtos com ácido fólico, a média de mulheres não grávidas caucasianas recebe apenas 128 mcg de ácido fólico por dia a partir de alimentos fortificados, de acordo com um estudo publicado em Maio de 2007 no Jornal Americano de Nutrição Clínica- as mulheres hispânicas e africanas recebem ainda menos ácido fólico na sua dieta diária.

"Sabemos que quase metade de todas as gravidezes não são planejadas e que são a mulher, em média, está recebendo menos de um terço da quantidade recomendada de ácido fólico. Também sabemos que as probabilidades do bebé nascer com um defeito congênito poderiam ser grandemente reduzidas em mulheres em idade fértil se obtivessem a quantidade recomendada de ácido fólico ". A maneira mais fácil de reduzir o risco de nascimentos com defeitos congênitos passa pelas mulheres começarem a tomar um multivitamínico com 400 mcg de ácido fólico diariamente - e não depois de se engravidar, diz o Dr. Jordan.

"As evidências sugerem que a incidência de defeitos no tubo neural poderiam ser diminuídas até 70 por cento, se todas as mulheres tivessem uma alimentação rica em folatos no período conceptual e pré-conceptual", diz o Dr. Jordan. "O tubo neural começa a fechar no primeiro mês de gestação, muitas vezes antes de a mulher perceber que está grávida, dai a importância de tomar folatos mesmo antes de engravidar."


Artigo publicado no site Alimentação Saudável. Fonte: Science Daily

Reduzir o Colesterol pode diminuir o risco de cancro

Um estudo recente sugere que a diminuição da taxa de colesterol pode bloquear o crescimento de cancro e tumores na próstata.

O colesterol elevado não só conduz à arteriosclerose e outras doenças cardíacas, como pode também contribuir para o crescimento e progressão do cancro. Os tumores na próstata acumulam altos níveis de colesterol e a incidência do tumor é correlacionado com uma alimentação típica do mundo ocidental e rica em gorduras e colesterol.

Para além do mais, a progressão tumoral na próstata tem sida associada a níveis séricos de colesterol. Para melhor examinar e analisar o papel do colesterol elevado no cancro da próstata, o Dr. Keith Salomon e outros colegas alimentaram ratos de laboratório com uma dieta ocidental rica em gorduras. Com esta experiência, descobriram que níveis elevados de colesterol promove o crescimento tumoral e que a Ezetimiba (medicamento Zetia TM), que bloqueia a absorção de colesterol pelo intestino, poderia impedir o aumento deste crescimento tumoral. A ezetimiba também bloqueia a angiogênese, o crescimento de novos vasos sanguíneos necessários para o crescimento do tumor. Estes novos dados sugerem que a redução dos níveis de colesterol pode reduzir o desenvolvimento de cancro da próstata, especificamente através da inibição da angiogênese tumoral.

O artigo de Solomon sugere que “a diminuição do colesterol, que pode ser facilmente conseguido farmacologicamente em humanos, pode reduzir a angiogênese, o que por sua vez vai resultar em tumores menos agressivos. “A diminuição dos níveis de colesterol através da alimentação, exercício ou uso controlado de medicamentos redutores de colesterol provoca grandes, e já muito conhecidas, vantagens para os pacientes – no futuro, poderemos acrescentar a inibição do risco de cancro da próstata a esta lista de benefícios”, afirma Solomon. “Estamos no processo de trabalhar com clínicos que vão traduzir estas descobertas em potenciais estudos em humanos. Se pudermos demonstrar e comprovar os efeitos registados nos nossos estudos pré-clínicos em pacientes humanos, poderemos salvar vidas”, acrescentou o Dr. Michael Freeman, autor sénior do estudo.

Artigo publicado no site Alimentação Saudável. Fonte: Science Daily

Consumo isolado de alimentos não reduz risco cardíaco

Uma revisão de quase 200 estudos mostra que há pouca evidência que alimentos como salmão, grãos integrais e fibras consigam, sozinhos, reduzir o risco cardíaco.

Segundo os autores do texto, publicado no "Archives of Internal Medicine", um dos jornais da Associação Médica Americana, apenas nozes, vegetais e a dieta do Mediterrâneo apresentaram forte relação com a diminuição dessas doenças.

Entre os itens que demonstraram pouca relação com a protecção do coração aparecem peixes, ácidos gordos ómega 3 de fontes marinhas, grãos integrais, fibras, álcool e vitaminas C, E e betacaroteno - justamente os mais presentes em pesquisas sobre o tema.

«Peixe, fibras, cereais integrais continuam a ser benéficos, mas dentro de um estilo de vida saudável e de uma alimentação equilibrada», enfatiza o cardiologista Carlos Scherr, da Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro, à Folha Online. «Isso quer dizer que comer só peixe não resolve».

Na verdade, é o estilo de vida o factor determinante do risco cardíaco. Ou seja, a qualidade da alimentação no seu conjunto, e não o consumo isolado de alimentos.

O "Lyon Diet Heart Study", um grande estudo francês feito na década de 1990, revelou que a dieta mediterrânea traz benefícios ao coração por outros mecanismos além da redução de gorduras. Os autores notaram que a mortalidade diminui mesmo sem grandes quedas nas taxas de colesterol.

Segundo o nutricionista Edson Credidio, da Academia Latino-Americana de Nutrição, a dieta mediterrânica é a mais saudável do planeta, pois, além de diminuir a incidência de doenças cardíacas em 33%, reduz o risco de cancro em 24% e também a probabilidade de desenvolver doenças como Alzheimer.

Para Daniel Magnoni, cardiologista do Hospital do Coração, em São Paulo, o estilo de vida mediterrâneo que garante benefícios. «Mas isso inclui praticar actividade física além da alimentação».

Artigo publicado em Sapo Saúde em 14-05-09.

Proteja a sua voz

Sente catarro, a garganta áspera, dor ou cansaço vocais quando se exprime?

Estes são alguns sintomas da disfonia e da rouquidão, dois problemas que consistem na emissão de uma voz de má qualidade, provocada pelo facto das cordas vocais não fecharem totalmente ao falar.

Contudo, a disfonia é uma alteração comum em diferentes patologias, que vão desde os nódulos ou calosidades nas cordas vocais, até outras mais graves, como o cancro da laringe. Para evitar lesões e usar correctamente a voz, deve evitar falar mais do que quatro horas por dia, fazê-lo com uma postura incorrecta ou num tom anómalo ou forçado. Estes problemas são mais frequentes na mulher do que no homem e tratam-se com reabilitação, cirurgia ou repouso vocal e medicação.

Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da revista Prevenir.

Suplemento de vitaminas pode prejudicar efeitos benéficos do exercício físico

Estudo sugere que as vitaminas C e E impedem que o organismo fique mais resistente à diabetes.

Se você resolveu praticar exercício físico para emagrecer e colocar a saúde em dia, vá em frente, mas cuidado: evite tomar suplementos vitamínicos ao mesmo tempo. Essa é, pelo menos, a conclusão de um estudo coordenado por investigadores alemães. Eles verificaram que o consumo dos suplementos alimentares pode prejudicar colocar o efeito benéfico do exercício físico, em especial no que se refere à prevenção contra a diabetes.

Os resultados da pesquisa, liderada por Michael Ristow, da Universidade de Iena, estão na edição desta semana da revista científica americana "PNAS". O estudo envolveu 40 homens adultos saudáveis, que iniciaram um programa de exercícios físicos. Metade deles recebeu suplementos das vitaminas C e E e metade não ingeriu as vitaminas.

Os investigadores usaram biópsias dos músculos dos voluntários para examinar o que acontecia com o metabolismo deles. Normalmente, o que acontece é que a actividade física facilita a acção da insulina no organismo das pessoas, ajudando a prevenir a diabetes.

Acontece que os sinais de uma melhoria no metabolismo da insulina eram praticamente anulados nas pessoas que ingeriam os suplementos de vitaminas. Para os pesquisadores o «elo perdido» desse fenómeno misterioso pode ser a produção de radicais livres, formas quimicamente instáveis de oxigénio produzidas pelas células durante o esforço físico. Acontece que as vitaminas C e E possuem efeito antioxidante, acabando com os radicais livres. Ou seja, é como se o corpo não sentisse os efeitos do exercício.

É importante lembrar que os investigadores não desaconselham o consumo de frutas, verduras e outros alimentos ricos em vitaminas. Mas os dados mostram que a ingestão de suplementos de vitamina C e E precisa ser repensada.

Artigo publicado em Sapo Saúde, em 12-05-09.

O stresse crónico poderá predispor à obesidade abdominal

Vários são os factores que podem levar a uma maior acumulação de gordura na região abdominal, entre os quais a exposição constante a situações de tensão e ansiedade.

Este facto, porventura negligenciado por muitas pessoas, pode ser explicado pela consonância de dois fenómenos: por um lado, a maior produção de cortisol (pela glândula supra-renal) despoletada pelo stresse crónico; e por outro, a maior presença de receptores desta hormona nos adipócitos (células gordas) da região abdominal.

O exercício físico pode conferir um benefício adicional na redução deste tipo de gordura.

Artigo publicado em Rituais de Vida Saudável

10 regras básicas para emagrecer com êxito

Siga-as:

1. Estabeleça uma meta realista em termos de perca de peso como objectivo. Se procura o impossível, a dieta fracassará.


2. Adquira bons hábitos alimentares. Aprender a comer bem vai ajudá-lo a manter o peso perdido.


3. Não há alimentos nem combinações proibidas. A alimentação equilibrada é a única válida.


4. Evite saltar refeições porque o seu metabolismo se ressentirá. Faça, pelo menos, cinco refeições diárias.


5. Não tente compensar os excessos alimentares com maior actividade física. Seja constante na dieta.


6. Conceda-se um capricho um dia por semana. Um quadrado de chocolate ou um pouco de queijo ou outra gulodice vão ajudá-la a estar mais motivada e a reduzir a ansiedade.


7. Esqueça falsos mitos, como o de que beber água às refeições ou comer fruta à sobremesa engorda. Nenhuma destas atitudes prejudica a dieta.


8. Um peso saudável pode não corresponder ao peso ideal que por vezes se quer atingir. Deixar-se obcecar por um emagrecimento excessivo pode ser perigoso.


9. Lembre-se que o exercício contribui em cerca de 80% para manter o peso alcançado. Não deixe a actividade física para segundo plano.


10. Não faça dieta sem consultar o seu médico: o que é bom para uma pessoa pode ser mau para outra.
    

Artigo publicado em Sapo Saúde. Texto de Joana Martinho. Revisão científica da Dra. Marisa Costa (dietista no Hospital de S. João, no Porto). Responsabilidade editorial e científica da revista.

Falta de vitamina D agrava os sintomas da asma

Sensibilidade à poeira aumenta em crianças com deficiência do nutriente. A saúde do sistema imunológico está ligada à exposição ao Sol.Um estudo realizado na Costa Rica, que acompanhou mais de 600 crianças que vivem numa região com altos índices de problemas respiratórios, defende que pode existir uma ligação entre a deficiência de vitamina D e a severidade da asma e dos sintomas respiratórios em crianças.

A vitamina D já se mostrou, em laboratório, um produto capaz de influir no comportamento das vias aéreas quando tratadas por medicamentos inalatórios.

As crianças estudadas tiveram amostras de sangue retiradas para dosagem de marcadores de resposta inflamatória e níveis de vitamina D, além de testes de função respiratória. Aquelas que tinham menores valores de vitamina D no sangue apresentavam maior reactividade dos brônquios e os marcadores de alergia estavam elevados, inclusive a sensibilidade à poeira.

Essas crianças tinham necessitado mais de internações hospitalares no último ano e usado maior quantidade de corticóides inalados para controlar as suas crises, que foram mais frequentes do que as outras. Essa evidência confirma uma ligação entre os níveis de vitamina D e a reação inflamatória da asma.

O problema consiste em como prevenir a falta dessa vitamina no organismo humano. A vitamina D, ao contrário de outras vitaminas, não é ingerida, mas sim produzida no corpo. Para que esse fenómeno aconteça, vários factores devem ser levados em conta. A ingestão de vitaminas através de alimentos reforçados e de fontes naturais traz uma pequena parte da quantidade necessária. A exposição à luz solar entra como factor importante nesse processo.

Como as crianças estão a expor-se menos à luz solar, seja por causa de actividades dentro de casa ou mesmo pela proteção contra os raios do Sol, a reversão de baixos níveis de vitamina D torna-se difícil.

O ideal é que as crianças recebam uma dieta equilibrada desde cedo para que suas necessidades nutricionais sejam atendidas, prevenindo déficices futuros.


Artigo publicado em Sapo Saúde em 27 de Abril de 2009.

Chá vermelho tem três vezes mais antioxidantes que outras infusões

Estudo português reconhece a capacidade antioxidante de bebida de Rooibos, planta originária da África do Sul.
São inúmeros os estudos que atestam a capacidade antioxidante de Rooibos, uma planta originária da África do Sul e que dá origem ao chá vermelho. O mais recente, publicado em Fevereiro pela Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica do Porto refere que o consumo de Rooibos em expresso tem três vezes mais antioxidantes do que uma infusão de chá verde ou preto.

A sua composição única em antioxidantes torna-o o único alimento fornecedor de aspalatina e um dos dois únicos fornecedores de notofagina, que previnem o envelhecimento celular.

Mas a bebida de Rooibos tem mais do que os antioxidantes, que reforçam as defesas do organismo contra a acção dos radicais livres. Não tem cafeína, por isso, quando tomado quente assume um efeito relaxante, benéfico contra a irritabilidade, insónia e depressão; e é naturalmente adocicado, pelo que dispensa a adição de açúcar, favorecendo a adopção de um regime alimentar equilibrado.

Rooibos é benéfico para a saúde do coração pois além de rico em fitoquímicos protectores fornece ainda sais minerais, como o cobre, cujas funções no controlo dos níveis de colesterol e da pressão arterial fazem dele um mineral chave na protecção cardiovascular.

A bebida tem uma baixa concentração de taninos pelo que não dificulta a digestão e a absorção de nutrientes, como o ferro, nem causa obstipação, contra a qual pode ser benéfico.

Por outro lado, é um excelente hidratante, também para desportistas.


Artigo publicado em Sapo Saúde em 2009-04-14

Brócolos podem combater germes

Num estudo publicado na edição de Abril da revista especializada «Cancer Prevention Research», investigadores examinaram 50 pessoas infectadas com o germe Helicobacter pylori, e dividiram-nas em dois grupos.

Durante oito semanas, um grupo comeu até cem gramas de brócolos por dia, enquanto o outro consumiu uma quantidade equivalente de alfafa.

Utilizando exames padronizados de sangue e fezes, os pesquisadores descobriram que o grupo dos brócolos reduziu significativamente os níveis de infecção do H. pylori, enquanto os níveis no grupo de controlo permaneceram inalterados.

Existem tratamentos antibióticos para infecção por H. pylori, mas Jed W. Fahey, co-autor do estudo e investigador no Johns Hopkins, aponta que os medicamentos nem sempre são efectivos e podem causar efeitos colaterais desagradáveis.

«Estamos animados com os resultados, mas temos de ser cautelosos para não interpretá-los demais», disse Fahey. «Uma redução no H. pylori deveria levar a uma redução na inflamação, mas não provamos isso neste pequeno experiência clínica». Ainda assim, acrescentou, «numa escala de saúde pública, uma mudança relativamente pequena nos hábitos alimentares pode ter um grande efeito em doenças crónicas.»

Artigo publicado em Sapo Saúde, em 16-04-09

Espinafres - Protectores da retina

Entre muitas outras coisas. Veja quaisO elevado conteúdo de ferro nos espinafres levou este alimento a ser considerado, durante muito tempo, uma fonte de força e energia.

Hoje, sabe-se, contudo, que se trata de uma falsa crença, uma vez que o nosso organismo não consegue absorver esse ferro em grande quantidade. O que as experiências científicas têm demonstrado, isso sim, é que o consumo de espinafres, graças ao seu teor em luteína e zeaxantina, pode ajudar a prevenir uma doença debilitante da vista chamada Degeneração Macular Relacionada com a Idade (DMRI). Trata-se de um processo associado ao envelhecimento e para o qual não existe cura nem óculos que corrijam a perda e distorção da visão.

Como actua?
Estes dois compostos químicos (luteína e zeaxantina), presentes no espinafre e noutros alimentos (couve-rábano, gema de ovo, milho...), formam o pigmento protector amarelo-alaranjado que cobre a retina (pigmento macular). Este pigmento actua como uns óculos de sol naturais que bloqueiam grande parte da luz azul e da radiação ultravioleta, ambas muito prejudiciais para todo o aparelho ocular. Para além disso, é um potente antioxidante que detém o dano produzido pela libertação de radicais livres.

As suas vantagens
Os estudos feitos demonstraram que os olhos com DMRI têm menos pigmento amarelo-laranja do que os saudáveis, que deve ser reposto à medida que envelhecemos. Como a luteína e a zeaxantina são produzidas apenas pelas plantas, o corpo tem de obtê-las através dos alimentos que as contêm, como os espinafres.

Por isso, a sua ingestão poderá não só reduzir significativamente o risco de DMRI, como atenuar os sintomas em pessoas que já possuem a doença. A prova científica Estudos anteriores demonstraram que os suplementos de luteína e zeaxantina podem aumentar a concentração de pigmento macular nos olhos.

Para comprovar se os espinafres desempenham igual papel na saúde dos olhos, encetou-se a seguinte experiência:
Fotografou-se o fundo do olho aos 12 voluntários que participaram no estudo e obtiveram-se imagens muito detalhadas da estrutura da retina.

Durante três meses, os voluntários adicionaram à sua dieta diária 50 g de espinafres (corresponde a 10 mg de luteína, aproximadamente) temperados com azeite.
No final, repetiram-se os mesmos estudos do fundo do olho, obtendo novas imagens da retina. O resultado observado no estudo foi o aumento do pigmento amarelo, a luteína, em cerca de 19%, um valor significativo.

Artigo publicado em Sapo Saúde. Texto de Fernanda Soares. Responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista Prevenir.

As vitaminas de que a sua pele precisa

Saiba quais são e onde as pode encontrarManter uma pele hidratada e nutrida não passa apenas pela aplicação de cremes.

Dizemos-lhe quais as vitaminas e outras substâncias que deve ingerir regularmente para manter a pele nas melhores condições:

Vitamina A:

• Renova e regenera a pele, estimulando a produção de colagénio. Pode encontrá-a em frutas vermelhas ou alaranjadas, vegetais de folha verde, tomates e cenouras.

Vitamina C:

• É cicatrizante. Pode encontrá-la nos citrinos.
  

Antioxidantes (em particular, o betacaroteno):

• Protegem a pele dos radicais livres, responsáveis pelo processo de envelhecimento celular. Pode encontrá-los nas cenouras, abóboras, beterrabas, mangas, batatas doces e vegetais de folha verde.

Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da revista Prevenir.

Encha-se de vitalidade logo pela manhã

Os exercícios que vão melhorar o seu dia

Tem preguiça quando o despertador toca? Parabéns!

É uma pessoa de carne e osso. Dedique cinco minutos a fazer estes alongamentos e, no mínimo, começará o dia com muito mais energia:

• Espreguice-se:
  Coloque-se de lado, com as pernas flectidas. Leve as mãos atrás da cabeça e entrelace os dedos. Movimente as ancas de um lado para o outro cinco vezes, e sinta a zona lombar a relaxar.

• Alongue as costas:
  Deitada na cama, segure as pernas com as duas mãos, entrelaçando os dedos.
  Tente aproximar a testa dos joelhos, balançando-se para a frente e para trás.
  Desta forma, vai conseguir que os ossos das suas costas alonguem. Não faça movimentos bruscos nem se balance com muita força.

• Alivie as cervicais:
  Sente-se na cama com as pernas cruzadas numa posição confortável.
  Tenha o cuidado de manter as costas direitas durante o exercício para prevenirlesões.
  Com as mãos no pescoço, empurre a cabeça para a esquerda para a direita, suavemente.
  Tente tocar com o ombro na bochecha. Sinta, pouco a pouco, as vértebras dopescoço a desenferrujar. Repita 10 vezes para cada lado.

• Active a circulação
  De novo deitada, coloque o corpo de lado e apoie-se sobre o cotovelo.
  Passe o outro braço para a frente do corpo para manter o equilíbrio.
  Alongue as pernas e vá subindo e descendo a que ficar por cima. Repita 10vezes. Dê a volta e faça o mesmo exercício com a outra perna.

• Rode o tronco
  Sente-se à beira da cama e apoie os pés no chão.
  Afaste as pernas e coloque as mãos na nuca.
  Agora, com as costas direitas, mas num ângulo de 45º relativamente às coxas,gire o tronco para a esquerda e para a direita para desenferrujar as vértebras.

• Alongue as pernas
  Use uma mão para segurar a coxa por trás, e coloque a outra na barriga da perna.
  Tente aproximar a perna do peito o máximo que conseguir para alongar osmúsculos posteriores da coxa.
  Repita com a perna contrária.

Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da informação da revista Prevenir.