Os melhores alimentos anti-stress - Parte 2

ALCAÇUZ
A raiz de alcaçuz contém glicirricina, um composto que inibe a libertação de cortisol e que ajuda o corpo a lidar com o stress. Também contém isoflavonas, que se utilizam para tratar os sintomas da depressão.

AMÊIJOA
Cientistas do Hospital Universitário de Kuopio, na Finlândia, descobriram que as pessoas com baixos níveis de vitamina B12 têm mais probabilidades de vir a cair numa depressão. As amêijoas são um dos alimentos mais ricos nesta vitamina e são muito saborosas e fáceis de preparar.

TORANJA
Rica em ácido fólico, crucial no transporte de oxigénio ao cérebro, a toranja também tem um papel chave na produção de serotonina. Um estudo da Universidade de Tufts, em Boston (EUA), revelou que os níveis deste folato no sangue eram mais baixos nos pacientes deprimidos.
Experimente-a grelhada com uma pitada de açúcar amarelo e tabasco.

TRIGO
A trimetilglicina (TMG) contribui para a produção de vários compostos cerebrais que melhoram o estado de espírito, a energia, o bem-estar, a capacidade de alerta, a concentração e a acuidade visual. As melhores fontes são o farelo e o gérmen de trigo. Por isso, opte pelo trigo integral quando compra pão ou cereais.


Artigo de Pedro Lucas publicado na edição online da revista Men's Health.

Os melhores alimentos anti-stress - Parte 1

A melhor solução para a sua felicidade não está na farmácia. Está no supermercado.
Siga as nossas sugestões:

CENOURA
Um estudo do International Journal for Vitamin and Nutrition Research revelou que a carência em vitamina biotina (abundante nas cenouras) conduz à depressão e à fadiga.

ABÓBORA
Contém grande quantidade de zinco e, segundo um estudo da Academia de Ciências da Polónia, é um mineral essencial para transformar os triptófanos em serotonina, a hormona de felicidade. Descasque-a, corte-a e grelhe-a com um fio de azeite.

LEITE DE CABRA
Contém um elevadíssimo teor de cálcio, óptimo para fazer subir o ânimo (50 ml contêm 70% da dose diária recomendada) e necessário para a transmissão dos impulsos nervosos.
A falta deste mineral tranquilizante aumenta o nervosismo e a irritabilidade.

TOFU
Investigações do The New England Journal of Medicine demonstraram que a carência de triptófanos pode levar à depressão.
Com os seus elevados níveis (747 mg por cada 100 g), o tofu é perfeito para manter os níveis altos. Se a textura não o convence, misture-o com um batido e poderá desfrutar dos seus benefícios sem notar a sua presença.


Artigo de Pedro Lucas publicado na edição online da revista Men's Health.

Vai-te embora ó stress - 6 estratégias para não cair nas suas malhas

O stress contagia-se? Claro que sim!

E que exasperante pode ser deixar-se apanhar pelos nervos dos outros.

O melhor conselho é evitá-lo. Como? Basta adoptar comportamentos e gestos que farão, seguramente, toda a diferença:

1. Durma 7 ou 8 horas por dia para o seu corpo recuperar.
2. Não permita que nada nem ninguém perturbe a opinião que tem de si mesma. Podem dizer-lhe o que quiserem mas é a si que cabe saber se lhes vai dar crédito ou não.
3. Reinterprete as situações a seu favor. Às vezes, o que lhe parece um drama, não é. Está cansada ou irritada e qualquer palavra a perturba. Pergunte a si mesma se o que lhe disseram é assim tão importante. Nestas ocasiões, o psicólogo Fernando Magalhães aconselha-nos a darmos uso ao nosso sentido de humor.
4. Não se deixe ir a baixo perante desafios, erros ou contratempos. Veja-os como experiências. Depois, de os superar, serão enriquecedores para si.
5. Pratique desporto. Andar a pé, correr... não importa a escolha, o exercício físico é sempre um óptimo anti-stress. Mas, atenção, se jogar em equipa não deixe que o espírito de competição a impeça de descarregar tensões.
6. Desenvolva boas relações sociais e de amizade. «São dois dos melhores antídotos contra o stress», revela o psicólogo Fernando Magalhães.
   

Artigo publicado em Sapo Saúde. Texto de Madalena Alçada Baptista. Responsabilidade editorial e científica da informação da revista Prevenir.

As virtudes terapêuticas da acelga

Perfeita para as dietas de emagrecimento, a Acelga pode ainda ser benéfica para outros problemas de saúde.

A acelga (Beta vulgaris) é um legume originário da bacia mediterrânica, cujas folhas são diuréticas e ligeiramente laxativas. Contém vitaminas (A, B1, B2, C, K e PP) e oligoelementos (ferro, magnésio, cobre, cálcio e potássio). Como é muito rica em fibras, favorece o trânsito intestinal e é o legume perfeito para as dietas de emagrecimento.

A acelga é ainda benéfica para alguns problemas de saúde, como a inflamação do tracto urinário e os cálculos (decocção), a amenorreia, a obstipação e as hemorróidas (decocção), e a epilepsia (suco inalado). As suas folhas cozidas e reduzidas a pasta podem ser utilizadas em cataplasma para aliviar queimaduras, abcessos e furúnculos.

Como a cozedura destrói em parte o ácido oxálico que a acelga contém, prefira a cozedura a vapor. Evite comprar as acelgas pré-cozinhadas. Na salada, escolha as folhas mais tenras. A sua conservação não deve ultrapassar quatro dias no frigorifico, mas a acelga suporta a congelação após um branqueamento de dois minutos.

Apesar de ser recomendada para os idosos no Inverno, a acelga é contra-indicada para os diabéticos e não é aconselhada para as pessoas que seguem uma dieta hiposódica severa ou que sofrem de cálculos renais (litíase oxálica).


Artigo publicado em Sapo Saúde por Jean-Claude Rodet.

Dia de Reis - Cumprir a tradição

Hoje comemora-se o Dia de Reis. Uma tradição muito comum entre nós que desde sempre me lembro de a realizar, consistem em comer uma taça de romãs, misturadas com vinho do Porto com um maço de notas na mão. Dizem que ajuda a ter dinheiro durante o presente ano. Acredite-se ou não nela, é uma tradição "saborosa" para cumprir.

Alimentos que nos dão saúde - Gengibre

É, ao contrário do que muita gente imagina, um caule e não uma raiz, razão pela qual contém componentes vivos que optimizam a sua saúde. Muito utilizado na culinária asiática, além de conferir um aroma diferente, tem um efeito protector, sobretudo no que diz respeito ao cancro do cólon.

Utilize-o ralado para fazer uma marinada de peixe, por exemplo. Pode juntá-lo às sopas, sobretudo aos caldos.


Artigo publicado na edição de Setembro da revista Lux Woman.

O melhor para cada órgão - Rins

A água da cozedura do feijão azuki ajuda a tratar desequilíbrios renais, assegura a especialista em macrobiótica, Patrícia Almeida Nunes.

A combinação banana, batata e leguminosas, devido ao seu potássio, é também benéfica. Tal como uma pitada de sal.


Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Ossos

Cálcio e vitamina D são os nutrientes necessários para a mineralização óssea. É por esta razão que Patrícia Almeida Nunes sugere o consumo de lacticínios, peixes gordos e azeite para benefício dos ossos.

Na macrobiótica, recomenda-se a alga kombu. «Facilita a absorção de minerais importantes para o reforço da massa óssea».


Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Fígado

As framboesas, as amoras e os mirtilos, que contêm pouco açúcar mas muitos antioxidantes, facilitam a desintoxicação hepática.


Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Músculos

Para que haja boa contracção muscular, é preciso ingerir leite, iogurte ou queijo. O relaxamento é possível com a ajuda de banana, batatas e lentilhas.

Esta leguminosa é «uma fonte proteica de origem vegetal de fácil absorção, em especial quando combinada com um cereal, como arroz integral» salienta a nutricionista Sara Fernandes.

Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Pele

Os citrinos contribuem para a cicratização, porque contêm vitamina C, e os peixes gordos e o azeite - vitamina D - estimulam a produção de melanina.

Já a solução para o envelhecimento precoce da pele está no consumo de chá verde japonês biológico, com maior teor de antioxidantes do que chá verde comum.


Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Intestinos

Os intestinos beneficiam com a fibra.

É por isso que a fruta, os cereais integrais - como o arroz integral - e os hortícolas ajudam ao bom funcionamento intestinal e à regulação da absorção do colestrol.

Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Coração

O sal, também pode ser benéfico - «o sódio é essencial para a regulação da pressão sanguínea» e para o bom funcionamento do coração.

Patrícia Almeida Nunes (dietista) acrescenta a batata, a banana e as leguminosas - com potássio - à receita para o órgão principal, porque ajudam à «contracção muscular». A saúde cardiovascular também pode ser assegurada com nabiças, agriões ou couve portuguesa, fontes de fibras, vitaminas e minerais.


Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.

O melhor para cada órgão - Cérebro

Batata, cereais integrais e carne magra, ricos em vitaminas do complexo B, «ajudam a converter a glicose em energia» para o bom funcionamento do cérebro, diz a dietista Patrícia Almeida Nunes.

Para a nutricionista e especialista em macrobiótica Sara Fernandes, as nozes também contribuem para a saúde das células cerebrais, devido ao ácido gordo essencial ómega-3.


Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL.

O melhor para cada órgão - Visão

A vitamina A «contribui para a integridade da visão».

Fígado e hortícolas verdes escuros e cor-de-laranja - couves, brócolos, cenouras e abóbora - são aconselhados para a saúde dos olhos pela dietista Patrícia Almeida Nunes.

Artigo publicado na edição de 16 de Outubro de 2009 do jornal SOL, por Maria Francisca Seabra.