Goiaba - Saiba por que a deve consumir

A goiaba é rica em vitamina B e C e tem elevado teor em açúcares, ferro e cálcio.

Na indústria doceira, é muito usada em goiabada, em xaropes, em gelados e em geleia, mas recomenda-se a sua ingestão em sumos e como fruto fresco.

A nível medicinal, a fruta é laxativa e as folhas e cascas da goiabeira são utilizadas em infusões contra a diarreia.

O fruto chamado goiaba é uma baga com 25-100 mm de comprimento, piriforme ou oval, com polpa perfumada, rosada, vermelha ou branca. A casca é amarelo-esverdeada. Tem sabor, aroma e perfume muito característico e intenso. Em Inglaterra, é chamada fruta da geleia, porque é muito consumida nessa forma.

As flores brancas, surgem nos ramos novos no Verão, podem ser numerosas, isoladas ou em pequenos grupos, colocadas nas axilas dos ramos. A sua polinização é fácil, pois as flores abrem-se por completo para a visita dos insectos que são muito atraídos. É preciso apenas uma árvore para ter frutos.

Condições ambientais

A goiabeira necessita de um tipo de clima tropical, subtropical e ou temperado Mediterrânico, como é o caso de Portugal. Pode ser pouco exigente em solos mas prefere terrenos permeáveis mais arenosos, profundos e férteis. Os solos de textura média são os melhores para esta cultura.


Artigo publicado em Sapo Mulher. Texto de Pedro Rau (engenheiro hortofrutícola)

Cosméticos com fruta

A cosmética utiliza as qualidades da uva, do coco, do morango, das framboesas... para as aplicar em produtos que realçam a nossa beleza e nos ajudam a cuidar da pele.

Não há fruta que não contenha nutrientes e substâncias de importante actividade biológica, já que o fruto guarda a semente, uma vida em potência. Por isso, aplicar, de alguma forma, estes nutrientes no organismo garante saúde e juventude.

A melhor maneira de o fazer é comendo fruta mas, para além disso, pode recorrer a cosméticos que contenham os seus princípios activos benéficos para a pele (ácidos gordos, alfa-hidroxiácidos, polifenóis, flavonóides, açúcares, aminoácidos, proteínas, minerais e vitaminas).


Da fruta tudo se aproveita

Muitas das substâncias activas que compõem os produtos de beleza provêm das diferentes partes do fruto. Nele, tudo se aproveita (casca, polpa, sementes, sumo...) e, dependendo do objectivo cosmético do produto em questão, usa-se uma ou outra parte:

Esfoliar
O pó das sementes (framboesa, morango, kiwi, azeitona e uva), do caroço (damasco, ameixa, azeitona) e da casca (amêndoa, coco, noz) costuma ser utilizado como agente esfoliante.

Suavizar
Esta tarefa recai, sobretudo, nos ácidos gordos essenciais e óleos vegetais provenientes das sementes (uva, sésamo, kiwi) e da polpa de frutos (coco, abacate, damasco, azeitona, groselha, uva).

Limpar
Os extractos de citrinos costumam ser excelentes para limpar e hidratar a pele porque contêm hidroxiácidos.

Tonificar e aromatizar
As águas vegetais, que resultam da extracção da água das plantas ou das frutas, têm o odor característico da planta ou da fruta de onde são extraídas. Também contêm óleos essenciais, vitaminas e sais minerais.

Proteger e nutrir
As polpas costumam albergar os activos que hidratam, protegem, nutrem e regeneram. O limão verde, a laranja doce e o marmelo são ricos em vitamina C. O kiwi e o melão, em potássio.


Artigo publicado em Sapo Saúde. Texto de Madalena Alçada Baptista. Responsabilidade editorial e científica da informação da revista Prevenir.

Rulotes: 26 em 30 chumbam, diz a DECO

Dos 60 cachorros e hambúrgueres que os técnicos da PROTESTE analisaram, 41 revelaram germes indicadores de falta de higiene.

A DECO detectou ainda falhas nas condições de funcionamento de 15 das 30 rulotes da grande Lisboa e grande Porto visitadas. A saúde dos consumidores não está em risco, mas os resultados são preocupantes.

Carne mal cozinhada ou contaminação cruzada devido a contacto com carne ainda crua ou vegetais mal lavados são causas possíveis. Também podem surgir problemas se os funcionários não tiverem os devidos cuidados de higiene das mãos ou os alimentos contactarem com superfícies ou utensílios mal limpos.

Durante as visitas, a DECO PROTESTE avaliou as condições de funcionamento. A principal falha surge na higiene pessoal. Apenas em 14 locais os funcionários vestiam equipamento adequado para quem trabalha com alimentos: farda, touca ou barrete e luvas. Alguns não lavavam as mãos ou os utensílios após manusear alimentos crus, apesar de existir um lavatório na rulote.

A maioria também manipulava dinheiro e alimentos sem lavar as mãos. Foi detectada, ainda, alguma falta de cuidado na refrigeração dos produtos: nem sempre guardados no frigorífico após a utilização.

A DECO defende uma melhoria urgente das práticas de higiene. Mas, para que sejam cumpridas, há que formar os funcionários. Os problemas de higiene e funcionamento detectados também podem diminuir com fiscalizações mais frequentes. Torna-se urgente uma maior concertação entre as câmaras municipais e a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica.
Artigo publicado em Sapo Saúde. Fonte: DECO Proteste.

Páscoa Saudável

Páscoa é tempo de chocolate, mas todo cuidado é pouco para evitar problemas como a obesidade infantil. Como as crianças costumam receber vários ovos, que parecem durar o ano todo, é preciso ficar atento: consumo superior a 30g diárias, por um período de 3 a 4 meses, é o suficiente para que a criança já apresente sobrepeso.

Para preservar a saúde das crianças é preciso estar atento. Em primeiro lugar, a família deve dar menos ovos e de menor tamanho às crianças. O ideal é que sejam ovos de 100 a 150g. Uma alternativa é, em conjunto com a criança, fazer uma doação dos ovos excedentes.

O tipo de chocolate mais saudável é o amargo. O chocolate amargo contém mais cacau, que contém polifenol, uma substância que ajuda a diminuir o mau colesterol. O chocolate branco é o mais nocivo, uma vez que não contém massa de cacau e sim manteiga de cacau. Tem mais gordura e por isso é mais calórico.

Apesar de serem feitos de chocolate, os bombons, também devem ser evitados. Isto porque o recheio contém gordura trans, que eleva o colesterol.

Atenção aos chocolates diet e light. Eles são indicados apenas para quem tem diabetes, pois são livres de açúcar. Mas o conteúdo de gordura está muitas vezes aumentado, e portanto não evitam o ganho de peso.

VOTOS DE UMA PÁSCOA FELIZ

Artigo publicado pela Dra. Ana Ribeiro no Blogue da Alimentação Saudável.

Ómega 3 diminui risco de cancro do intestino

A forma pura do ómega 3, a chamada "gordura boa", encontrada em certos tipos de peixe e óleos de nozes, reduz perigosos pólipos em pessoas propensas a cancro do intestino, informou um estudo publicado nesta quinta-feira, avançado pela France Presse e citado pelo site noticioso da Globo, o G1.

Cinquenta pacientes foram envolvidos na pesquisa, todos com mutações genéticas que incentivavam o desenvolvimento de pólipos - que crescem no intestino e podem evoluir para tumores, tornando necessárias remoções de grandes partes do intestino.

No estudo, 28 pacientes foram aleatoriamente incluídos num grupo que recebeu uma dose diária de duas gramas de uma nova e altamente pura forma de ómega 3, enquanto o outro grupo, de 27 pessoas, recebeu um placebo.

Após seis meses, o número de pólipos aumentou em cerca de 10% dos pacientes que tomaram o placebo, mas caiu 12% nos que ingeriam as cápsulas de ómega 3, totalizando uma diferença de mais de 22%. Além disso, o tamanho dos pólipos aumentou em 17% no grupo placebo, enquanto que diminuiu em 12,5% no grupo ómega 3, uma diferença de quase 30%.

Os resultados são similares aos produzidos por um fármaco chamado celecoxib, comercializado com o nome de Celebrex®, utilizado para inibir pólipos em pacientes geneticamente vulneráveis.

Entretanto, o celecoxib produziu efeitos adversos cardiovasculares em pacientes mais idosos. Já as cápsulas de ómega 3 – um dos principais é o ácido eicosapentanoico, ou EPA - foram "muito bem toleradas", disseram os médicos.

Artigo publicado em Sapo Saúde. O estudo foi publicado no British Medical Journal.

AVC mata duas pessoas por hora em Portugal

O Dia Nacional do Doente com Acidente Vascular Cerebral é assinalado hoje.

A Sociedade Portuguesa do Acidente Vascular Cerebral (SPAVC) organiza na acções de sensibilização, no sentido de alertar a população para a importância de prevenir uma doença que, em Portugal, mata duas pessoas por hora.


Durante as acções será feito o rastreio dos principais factores de risco vascular e sessões didácticas para o público.


Segundo a SPAVC, em Portugal o acidente vascular cerebral tem uma dimensão alarmante, pois a sua taxa de mortalidade é de cerca de 200 por cada cem mil habitantes, o que corresponde a duas mortes em Portugal, a cada hora.




Artigo publicado em Sapo Saúde. Fonte: Diário Digital / Lusa.

Kylie Minogue posa nua contra o cancro da mama

A Fashion Targets Breast Cancer já é a mais bem sucedida campanha de informação e angariação de fundos do mundo na luta contra o cancro da mama e a ela junta-se agora uma nova estrela.

A cantora Kylie Minogue - ela própria vítima da doença - dá a cara pela nova linha de roupa especialmente criada e vendida nas lojas das cadeias Topshop e Marks & Spencer e por estilistas conceituados. E a cargo da fotografia ficou nem mais nem menos que Mario Testino, o famoso fotógrafo de moda que também se alia a esta causa.

"Significa tanto fazer parte da campanha deste ano", garantiu esta semana Kylie Minogue. "Apoio com todo o meu coração os esforços para angariar fundos para o trabalho vital levado a cabo pela Breakthrough Breast Cancer."

À cantora pop australiana juntam-se ainda a actriz britânica Sienna Miller e a supermodelo Claudia Schiffer, cuja gravidez de sete meses não a impediu de posar nua pela causa.

Artigo publicado em Sapo Saúde.

Mozart relaxa e faz crescer

Um estudo da Escola de Medicina da Universidade de Telavive (Israel) confirma os benefícios do compositor austríaco junto dos recém-nascidos.

Os investigadores observaram que os bebés prematuros ganham peso mais rapidamente quando ouvem a música de Mozart, algo que não acontece com Bach ou Beethoven.

Isto acontece porque a música do primeiro tem um efeito relaxante, o que faz diminuir o metabolismo e reduzir o dispêndio de energia. Por isso, já sabe. Em vez de lhe cantar canções de embalar, dê-lhe... música!

Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da informação da revista Prevenir.

Treino funcional

Descubra esta nova forma de se exercitarO treino funcional é um método de treino que tem como objectivo melhorar a condição física, imitando movimentos reais e quotidianos. Proveniente dos EUA , a sua origem remonta ao desporto de alto rendimento.

Este método treina os movimentos e os músculos, adaptando-se às necessidades específicas de cada pessoa.

Utiliza cabos elásticos, pesos e bolas medicinais, exigindo sempre por parte do praticante a manutenção da postura músculo-esquelética. Pode ser praticado por atletas de alta competição ou por pessoas que procurem a recuperação física pós-parto, reabilitação ou iniciantes na actividade física. Esta modalidade está disponível em todos os clubes Holmes Place desde Janeiro de 2010.

Benefícios do treino funcional:

O treino funcional permite trabalhar todos os músculos do corpo e, entre muitos benefícios, tem os seguintes:

• Fortalece a zona abdominal e lombar.
• Contribui para a perda de massa gorda.
• Previne lesões musculares.
• Reduz a sensação de fadiga no dia-a-dia.
• Recupera a agilidade.
• Fortalece a musculatura.
  

Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da revista Prevenir.

Descafeinado pode evitar diabetes

Afinal, pode não ser assim tão mau. Estudos recentes divulgados pelo Centro de Informação Café e Saúde espanhol (CICAS) rectificaram o papel preventivo desempenhado pelo café no aparecimento desta alteração do açúcar no sangue.

Para Pilar Riobó, endocrinologista na Fundação Jiménez Diaz, em Madrid, «o efeito do café pode dever-se a componentes diferentes da cafeína, já que se encontrou o mesmo poder de protecção no descafeinado».

Por outro lado, é provável que a forma como é preparado (fervido, expresso, instantâneo, natural ou torrado) também tenha influência, isto se for acompanhado de outros hábitos alimentares saudáveis.


Artigo publicado em Sapo saúde. Responsabilidade editorial e científica da informação é da revista Prevenir.

Hoje é Dia Mundial do Sono

Vídeo publicado em sapo Saúde.

Mitos capilares

Os gestos que (não) lhe garantem mais cabelo

São entre 50 a 100 é o número de cabelos que se perdem, naturalmente, por dia.

Na tentativa de travar esta queda, há quem adopte determinados comportamentos de higiene ou recorra a suplementos, loções e vitaminas.

Os seus resultados podem não ser, no entanto, efectivamente garantidos, uma vez que a calvície não é causada pelo facto de:

- Lavar o cabelo todos os dias
- Lavar pouco o cabelo
- Secar mal o cabelo
- Pintar o cabelo ou fazer permanentes

Não vai, por isso, ter mais cabelo se:

- Usar loções e champôs antiqueda (estas só ajudam a aumentar o ciclo de duração de cada fio de cabelo, fazendo com que haja mais fios de cabelo na cabeça ao mesmo tempo)
- Tomar vitaminas
- Rapar o cabelo de vez em quando
- Lavar menos vezes o cabelo


Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da informação revista Prevenir.

Rooibos, conhece?

9 motivos para o descobrir e ingerir

O consumo de infusão de rooibos está a tornar-se muito popular nos países ocidentais, sobretudo entre os consumidores que gostam de aliar prazer e benefícios para a saúde.

Sem corantes nem sabores artificiais, eis 10 motivos para tirar partido da essência do arbusto vermelho:

1. Não tem cafeína, pelo que pode ser consumido a qualquer hora.

2. O seu elevado conteúdo de antioxidantes faz dele o único alimento fornecedor de aspalatina e um dos únicos fornecedores de notofagina, que previnem o envelhecimento celular.

3. O seu consumo tem três vezes mais antioxidantes do que uma infusão de chá verde ou chá preto.

4. O seu sabor naturalmente adocicado dispensa a adição de açúcar.

5. Isento de substâncias excitantes, quando tomado quente tem um efeito relaxante, útil contra a irritabilidade, insónia e depressão.

6. Como não tem teína não actua negativamente sobre o sistema nervoso, podendo ser consumido por pessoas de todas as idades.

7. Ajuda a manter uma hidratação adequada. É uma excelente forma de beber água.

8. É benéfico para a saúde do coração porque é rico em fitoquímicos protectores e em sais minerais que controlam os níveis de colesterol e de pressão arterial.

9. Tem uma baixa concentração de taninos, pelo que não dificulta a digestão e a absorção de nutrientes como o ferro, nem causa obstipação, contra a qual até pode ser benéfico.


Artigo publicado em Sapo Saúde. Responsabilidade editorial e científica da revista Prevenir.

Viva melhor

Já deve estar farto de ouvir falar que devia fazer desporto, certo?

Mas mesmo assim, não faz mais do que dar três passos por dia (se não for feriado), não é verdade?

Pois, pela última vez, dizemos que deve assumir outra atitude.

Os sete benefícios que tem de aproveitar:

1. A prática regular de exercício físico reduz 25% a 33% o risco de morte e aumenta a esperança de vida após os 80 anos em um a dois anos: há mesmo um risco de morte quatro vezes menor do que pessoas não-activas.
2. A actividade física protege-o de depressões. Treinar pelo menos 15 minutos por dia, 3 vezes por semana, reduz em 40% o risco de demência e Alzheimer.
3. Caminhar 1 a 2 horas por semana reduz o risco de doenças coronárias entre 14% a 52%; homens activos têm menos 68% de risco de morte por ataque cardíaco do que homens sem actividade física.
4. Pessoas com uma actividade física moderada ou elevada vivem mais anos livres de diabetes do que pessoas que não praticam exercício físico.
5. Dificilmente sofrerá de doenças respiratórias se se mexer. É que o aumento do peso corporal é proporcional ao aumento do risco de asma.
6. Um ligeiro aumento na actividade física está associado a uma menor probabilidade de obesidade em mais de 50% dos homens (e quase 40% das mulheres).
7. Para terminar, saiba que o exercício físico reduz o cancro na próstata e que é 30% menos provável que homens que praticam desporto regularmente sofram de disfunção eréctil do que homens inactivos.
   

Artigo publicado na edição online da revista Men's Health portuguesa.

Conheça os vários tipos de pão

Está na altura de ficar a conhecer verdadeiramente o pão que come:

PÃO BRANCO
Muito rico em hidratos de carbono completos (como o amido), é um pão com baixo conteúdo de gordura e contém proteínas (provenientes do grão de trigo), vitaminas e minerais.

PÃO de CENTEIO
Contém menos proteínas e gorduras que o pão de trigo, mas tem mais hidratos de carbono e fibra.

PÃO INTEGRAL
Ideal para seguir uma dieta graças ao seu fabrico com cereais que não são refinados. Conserva propriedades que se perdem no pão “tradicional”.

PÃO DE FORMA
O seu nutriente fundamental são os hidratos de carbono (especialmente o amido). Contém mais proteínas que o pão comum, mas também mais gorduras.

PÃO-DE-LEITE
Nutritivo e rico em hidratos de carbono, contudo contém uma quantidade considerável de gordura e açúcar, por isso é melhor não abusar.

PÃO TORRADO
Tem uma maior variedade de ingredientes, o que aumenta o seu valor energético, mas também tem mais açúcares e gordura.

PÃO DE VIENA
É feito da mesma maneira que o pão normal, mas a massa é mais fina e entre os ingredientes adiciona-se o açúcar e o leite.

PÃO DE GLÚTEN
Perfeito para diabéticos, uma vez que a farinha de trigo enriquecido está presente numa proporção nunca inferior a 30% do glúten seco.


Artigo publicado na edição online da revista Men's Health portuguesa.