Estudo no Japão avaliou potencial protector do vegetal contra doenças. Prevenção também está ligada a controlo da obesidade e do tabagismo.
Os bróculos podem combater uma bactéria comum do estômago, que pode levar a gastrite e cancro gástrico. Uma pesquisa realizada no Japão e publicada na revista «Cancer Prevention Research» demonstra que a ingestão diária de brócolos melhora a gastrite.
O efeito protector dos brócolos foi inicialmente constatado em ratos de laboratório e pela primeira vez foi testado em humanos. Os brotos do vegetal verde-escuro contêm uma substância chamada sulforafano, que possui capacidade antibiótica e age sobre a bactéria que vive no estômago de quem sofre de gastrite.
A Helicobacter pylori está relacionada não só com a gastrite mas também com o cancro do estômago, cuja taxa de incidência mundial está a crescer.
Para comprovar o benefício do consumo dos brócolos os investigadores acompanharam os pacientes com testes que medem a presença da bactéria. Foram utilizados a medida da ureia na respiração e factores inflamatórios e imunológicos no sangue e nas fezes. Os pacientes receberam uma porção de cerca de 100 gramas de brotos de brócolos por dia ou a mesma quantidade de brotos de alfafa, por pelo menos oito semanas.
A diferença principal está no facto de que os brotos de alfafa não contêm sulforafano. Os participantes no grupo dos brócolos apresentaram uma redução significativa na presença de Helicobacter pylori comprovada nos testes de sangue e respiratório.
Apesar de o estudo mostrar a diminuição da infecção do estômago pela bactéria, a prevenção do cancro gástrico passa pelo controlo de outros factores de risco, entre eles o consumo de carnes defumadas em excesso, o tabagismo e a obesidade.
Publicado em Sapo Saúde em 13-04-09
Os bróculos podem combater uma bactéria comum do estômago, que pode levar a gastrite e cancro gástrico. Uma pesquisa realizada no Japão e publicada na revista «Cancer Prevention Research» demonstra que a ingestão diária de brócolos melhora a gastrite.
O efeito protector dos brócolos foi inicialmente constatado em ratos de laboratório e pela primeira vez foi testado em humanos. Os brotos do vegetal verde-escuro contêm uma substância chamada sulforafano, que possui capacidade antibiótica e age sobre a bactéria que vive no estômago de quem sofre de gastrite.
A Helicobacter pylori está relacionada não só com a gastrite mas também com o cancro do estômago, cuja taxa de incidência mundial está a crescer.
Para comprovar o benefício do consumo dos brócolos os investigadores acompanharam os pacientes com testes que medem a presença da bactéria. Foram utilizados a medida da ureia na respiração e factores inflamatórios e imunológicos no sangue e nas fezes. Os pacientes receberam uma porção de cerca de 100 gramas de brotos de brócolos por dia ou a mesma quantidade de brotos de alfafa, por pelo menos oito semanas.
A diferença principal está no facto de que os brotos de alfafa não contêm sulforafano. Os participantes no grupo dos brócolos apresentaram uma redução significativa na presença de Helicobacter pylori comprovada nos testes de sangue e respiratório.
Apesar de o estudo mostrar a diminuição da infecção do estômago pela bactéria, a prevenção do cancro gástrico passa pelo controlo de outros factores de risco, entre eles o consumo de carnes defumadas em excesso, o tabagismo e a obesidade.
Publicado em Sapo Saúde em 13-04-09
1 comentário:
Gostei do artigo, apesar de ser uma doença bem comum felizmente alguns casos podem ser tratados com cuidados na alimentação.
Abraços !
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