O potássio (K), para além de promover o crescimento celular e contribuir para a contracção muscular, confere importantes benefícios na pressão arterial. Mais especificamente, as pessoas que ingerem maiores quantidades de potássio tendem a apresentar valores de pressão arterial mais baixos e, consequentemente, menor incidência de doenças cérebro-vasculares.
Para prevenção destas doenças e promoção de saúde, a população adulta é incentivada a ingerir cerca de 4,7g de potássio (dose diária recomendada) através da sua alimentação, sendo este valor ligeiramente superior (5,1g/dia) para as mulheres lactantes.
Alimentos ricos em potássio:
- Mais de 300mg/porção = banana, abacate, manga, papaia, frutos secos, batatas, feijões, espinafres, tomate e abóbora;
- 200-300mg/porção = laranja, nozes, pêssego, kiwi, pêra, beterraba, couve de Bruxelas e cogumelos.
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